Suba AO-Super – En Drøm, Der Blev Til Virkelighed

Suba AO-Super er resultatet af utallige forsøg og finpudsning for at opnå den ultimative knivserie. Med hjælp fra dygtige venner i både Danmark og Japan er det endelig lykkedes at skabe en serie, der lever op til mine højeste forventninger – og hold nu op, hvor er jeg stolt af resultatet!

Denne eksklusive serie fremstilles kun i begrænset antal, og der kan være lange perioder, hvor den er udsolgt. Hvis du ønsker en unik kniv med exceptionelle skæreegenskaber, er dette din chance.

Her får du en fantastisk gyuto / Kokkekniv til de lidt større opgaver i køkkenet. Tilpas med vægt bag og om det er større kålhovedet, selleri eller protein den skal klare, så bliver det gjort med braveur.

AO-Super Stål – Utrolig Skarphed

Kernen i denne knivserie består af Ao-Super stål, også kendt som Blåt-Super, en af de fineste japanske ståltyper. Med et kulstofindhold på hele 1,45 % bevarer kniven sin skarphed utroligt længe. For ekstra beskyttelse er klingen omgivet af rustfrit stål (cladding) og slebet ultratyndt, så den skærer som en drøm.

Knivene er smedet af Hiroki Kobayashi i Seki, Japan – en mester, jeg lærte at kende gennem mine år i Japan, og hvis håndværk jeg altid har beundret.

Unik Finish & Mørkt, Raffineret Udtryk

Normalt polerer og glasblæser jeg mine knive (kasumi eller bokashi-finish), men denne serie fortjente noget ekstraordinært. Derfor er klingen afsyret, hvilket giver den en dyb mørk finish og fremhæver lamineringslinjen mellem det bløde og hårde stål. Resultatet er en visuel perle, der virkelig skal opleves i virkeligheden!

Baikoku Skæfte – Håndværk fra Japan

Skæftet er fremstillet i brændt eg (Baikoku) fra Fukushima, Japan, og komplementerer det mørke blad på smukkeste vis. Det ottekantede design sikrer et behageligt greb for både højre- og venstrehåndede.

Vigtige Detaljer

Da knivene er håndlavede, kan der forekomme variationer i farve og træstruktur. For at bevare skarpheden og levetiden bør de ikke anvendes på frosne fødevarer eller ben og aldrig komme i opvaskemaskinen. Med den rette pleje vil din japanske kniv være en trofast følgesvend i dit køkken i mange år.

Bestil din Suba AO-Super i dag og oplev ægte japansk knivhåndværk!

Suba Ao-Super Gyuto 240 mm

Kun 3 tilbage på lager

Kun 5 stjernede anmeldelser på Trustpilot

3.499 DKK

Kort om produktet:
  • Super lækker allround gyuto i Blåt Super stål
  • Holder skarpheden utroligt længe og fremstår super unik
  • Smuk forening af Japansk og dansk håndværk!

Kun 3 tilbage på lager

100% tilfredshedsgaranti

Gratis fragt på alle knivkøb

Eksklusiv Gyuto-kniv – Håndlavet Perfektion

Efter lang tids udvikling og utallige tests er resultatet med denne serie her endeligt – en serie, jeg er utrolig stolt af! Denne unikke 240 mm Gyuto-kniv er smedet i Blåt-Super / Ao-Super stål med rustfri cladding, hvilket giver en exceptionel balance mellem skarphed, holdbarhed og æstetik. En sand større allround-kniv med et enestående design, som du ikke finder mange af. Da denne model kun laves i meget begrænset antal, er det din chance for at få fingrene i en eksklusiv håndlavet kniv, der skiller sig ud fra mængden.

Knivstype: Gyuto

Længde: 240 mm

Højde ved hæl: 55 mm.

Stål: Ao-Super / Blåt-super (ikke rustfri) m. rustfri clad

Hårdhed/HrC:  ca. 63 – 64

Finish: Afsyret Nashiji

Skæfte form og materiale: Okt. Baikaku / Brændt eg  – Ønsker du kniven med et andet skæfte, så kontakt os, så finder vi ud af det.

Vægt i alt: ca. 205 g.

Tykkelse på blad: ryg over hæl: 2,4 mm – 1 cm fra spids: 0,6 mm

Lavet i/af: Smedet i Seki, Japan. Tyndet, slebet, poleret mm på Frederiksberg, Danmark

Rustfri? Delvist

Giv en personlig kniv i Julegave!

Vi tilbyder nu indgravering af kniven på dansk eller japansk

Koordineres i mail med Steffen på [email protected]. Pris kr. 180

Husk at vi også bytter/returnerer julegaver helt frem til 1. feb.

Julegave fra Suba Knives

Få en gratis læderskede

Gælder de første 100 knivkøb

Vores julegave til dig er en knivskede i vegetabilsk garvet okselæder, lavet med en plastbelagt magnet, så de ikke ridser knivene og ikke glider af uden brug. 

Værdi: Op til kr. 339 pr stk.

Tilbuddet er gældende til og med 26/12/2023