Vores nyeste skud på stammen *Kun i begrænset mængde*

Jeg er super stolt af at kunne tilbyde denne serie bestående af Petty, Santoku og Gyuto, lavet i det rustfrie AUS-10 stål, som holder skarpheden dejligt længe og jeg har, som altid, lagt stort arbejde i at tynde bladene så de glider så let som ingenting igennem de forskellige emner du skærer. Kniven er også i sig selv meget tynde, så ikke just en begynderkniv eller “beater” men en utroligt skarp makker du kan have i mange år!

Skæftet er lavet i brændt eg, og jeg synes selv det fungerer fantastisk godt til knivene. Det er oktagonalt, og fungerer både til højre og venstrehåndede. Selv med våde hænder har du et super godt greb.

Steffen og Suba Knives: Dedikation til Ægte Håndværk

Disse knive finder kun i 3 størrelser som sagt og der kommer ikke flere på lager en dem jeg har på værkstedet nu, så hvis du forelsker dig er det med at slå til. Jeg fik dem tilbudt via mine gode forbindelser i Seki, Japan da en knivmager var sprunget fra sin bestilling. Kæmpe win for dig og mig 🙂

Kniven her er en Santoku 170 mm som er super lækker at arbejde med, en størrelse alle kan bruge og specielt til grøntsager fungerer den super godt. Ønsker du at skære større stege, vil gyuto´en være anbefalelsesværdi, men som god allround er denne top fed!

Hver kniv er omhyggeligt formet, slebet, poleret, indgraveret og forsynet med skaft på Frederiksberg af Steffen. Imponerende, ikke sandt? Håndværket er alt for Suba Knives.

Pas Godt På Kniven, Og Du Har Den Længe

Det er vigtigt at bemærke, at ingen af vores knive tåler opvaskemaskine. De bør heller ikke anvendes til at skære i hårde materialer som frosne fødevarer eller ben, da vores knive er håndlavede, og skæfterne er fremstillet af naturlige materialer, hvilket kan medføre variationer i farve og udseende.