Vores nyeste skud på stammen *Kun i begrænset mængde*

Jeg er super stolt af at kunne tilbyde denne serie bestående af Petty, Santoku og Gyuto, lavet i det rustfrie AUS-10 stål, som holder skarpheden dejligt længe og jeg har, som altid, lagt stort arbejde i at tynde bladene så de glider så let som ingenting igennem de forskellige emner du skærer. Kniven er også i sig selv meget tynde, så ikke just en begynderkniv eller “beater” men en utroligt skarp makker du kan have i mange år!

Skæftet er lavet i brændt eg, og jeg synes selv det fungerer fantastisk godt til knivene. Det er oktagonalt, og fungerer både til højre og venstrehåndede. Selv med våde hænder har du et super godt greb.

Steffen og Suba Knives: Dedikation til Ægte Håndværk

Disse knive finder kun i 3 størrelser som sagt og der kommer ikke flere på lager en dem jeg har på værkstedet nu, så hvis du forelsker dig er det med at slå til. Jeg fik dem tilbudt via mine gode forbindelser i Seki, Japan da en knivmager var sprunget fra sin bestilling. Kæmpe win for mig 🙂

Kniven her er en gyuto / Kokkekniv på 210 mm som er det mest udbredte størrelse. En størrelse som er super god til langt de fleste opgaver i køkkenet, uanset om du arbejder i michelinkøkken eller blot er ambitiøs hjemmekok.

Hver kniv er omhyggeligt formet, slebet, poleret, indgraveret og forsynet med skaft på Frederiksberg af Steffen. Imponerende, ikke sandt? Håndværket er alt for Suba Knives.

Pas Godt På Kniven, Og Du Har Den Længe

Det er vigtigt at bemærke, at ingen af vores knive tåler opvaskemaskine. De bør heller ikke anvendes til at skære i hårde materialer som frosne fødevarer eller ben, da vores knive er håndlavede, og skæfterne er fremstillet af naturlige materialer, hvilket kan medføre variationer i farve og udseende.