Japansk Knivhåndværk fra Shikoku Til Dig

Dyk ned i verdenen af autentisk japansk knivhåndværk med vores 165 mm Nakiri kniv. Hver kniv er omhyggeligt skabt af dygtige og dedikerede japanske knivmagere i Tosa, beliggende på den betagende Shikoku-ø i Japan.

Vores Nakiri kniv er mere end bare din normale køkkenkniv, der er øje for detaljen, hjørner afrundet og helt igennem en super lækker oplevelse at arbejde med den.

Hvidt stål

Denne fantastiske nakiri er lavet i det traditionelle japanske hvidt-1 / Shirogami-1 stål som af mange kokke i Japan anses som det reneste og mest ædle. Det gør de da det stort set kun indeholder jern og carbon, og man får en utroligt fin struktur i stålet. Det giver i sidste ende en kniv der kan slibes utroligt skarp og hårdheden på stålet gør at den holder sig skarp meget meget længe. Ydermere vil kniven over tid få en meget flot patina.

Bevar Smag og Friskheden af Dine Grøntsager

Når du bruger en god skarp kniv som denne på dine grøntsager, vil de holder sig friske og sprøde længere, da de ikke bliver “kløvet” som man ellers ofte ser med andre knive. Derfor kan vi med stolthed sige at du får bedre mad med en kniv som denne.

Det oktagonale skæfte lavet i smukt brændt egetræ, gør denne Nakiri kniv, er super god at bruge uanset om du er højre eller venstrehåndet.

Det Med “Småt”

Vær obs på at ingen af vores knive tåler opvaskemaskine. Ej heller at blive brugt til super hårde emner såsom frosne ting, ben og anden misbrug. Pga. vores knive er håndlavede og skæfterne er natur materialer kan farver på træ m.m. variere.